今年はさんまがあまり獲れてないそうですね。ニュースを見ると漁業関係者は大変苦労されているようです。
半面イワシがたくさん揚がっているそうですが、やはり旬の美味しいさんまがたくさん獲れるようになって欲しいですね。
デイサービスでも昔の釧路では、魚をいっぱいに積んだドラックが、カーブを曲がるたびに、積んでいる魚を道に落とし、
皆でその魚を拾ったもんだった。など、魚の獲れていた頃の活気のある釧路の話を聞きます。羨ましいですね。
グランママでも先日投稿した頂いたお魚を料理にしてますので一挙に紹介してみようと思います。
一汐で焼いた鮭・鰊の〆・フルーツトマトのスープ。
鯖の味噌煮，大根と豚角煮がメインの昼ご飯。 
焼き魚鮭・鶏串・ナスシギ焼き・イカ刺し・水餃子・胡瓜パン粉漬け🥒
鮭のムニエル・マッシュポテト・パスタ・レール白菜・胡瓜とオニオンの味噌ネーズ・刻み野菜のコンソメスープ
こちらも〆た鰊・鮭の三平汁・蕪のトロトロ煮など
そして最後は鰊のお刺身です。お掃除して、ガッチリ冷凍してから
皮をむいていただきます。
〆・お造り利用日の関係で両方食べた方、大満足との事でした❗ 
以上、写真になってないものもたくさんありますが、今週はこんな感じでたくさん釧路のお魚を頂きましたよ(*’▽’)
