三つ葉を楽しんだ後には大量のこごみを頂きました。感謝、感謝。
こごみの七変化〜。
アスパラの肉巻🥓。白身魚のフライ等と。
こごみの柚子胡椒マヨネーズ和えです。
こごみのお浸し（オカカ）、ムキカレイの一夜干しにこごみの天婦羅を添えて。
こごみのごま和え。
黒胡麻で和えました。
ホッケのフライ、手作りのコーンたっぷりコロッケ、とりごぼうと水菜のおすまし。
こごみのお味噌汁。こごみの天婦羅。衣に美味しい塩を入れています。何も付けずにお召し上がりください。
豚肉のスパイスステーキ、ほうれん草のお浸し、こごみのごま和え
何回か、茹で卵が付け合わせに付いています。実は、最近茹で卵に凝っています。ベストは半熟・味付きです。茹で時間と、そのあと卵を塩水に漬けるのです。これについてはまた、後日。
いかがでしたでしょうか⁉️
こごみは下処理に時間がかかりますが、色々バリエーションがあるので、本当に嬉しいです。初物を食べると75日長生きするとか…
利用者の方々も大喜びで召し上がってくださいます。
