今回は、土用と土曜日が重なるという偶然。利用者さんからはリクエストが多い鰻。で、金曜日から二日連続での登場です。
まずは、25日、麺の日。冷たいお蕎麦です。茄子揚げ浸し、おから炒り・スパゲティボンゴレ風、
柳の舞の香草焼き、揚げ芋
二日続けて、櫃まぶし。上は
タラフライ、おから炒り、新昆布の煮たの、ほうれん草とかまぼこの冷たいお汁。
二日目は春雨のサラダ中華風、板かまぼこ、ほうれん草と豚肉のソテー、新昆布の煮たの。
新昆布をハサミで切って、コトコト煮ます。トロットロに柔らかい。
冷たくして、ポン酢かけたり、生姜醤油でいただきます。
