鮭を頂きました。まずは、解体。三枚目に捌きました。
背の部分は鮭フライやムニエルに、ハラスはさっと塩をして 一汐焼き魚に。 アラは三平汁にと分けます。一部は冷凍し、明日の分は冷蔵庫に。
そして昨日のメニュー
5の付く日なので、麺の日。この日は冷たいお蕎麦です。 で、さっそくの鮭フライ・タラモサラダ（タラコとポテトのサラダ）松前漬、付け合わせの野菜。
