暑い夏が終わり、過ごしやすくなりました。今年の夏はただ暑いばかりでなく、蒸し暑さもあり、グランママのアイドル
犬「シオン」もごらんのような有様でした。
いつも、車の下に入るので、鼻の頭が黒くなり、人相（犬相）が悪く見えます。
夏のお食事はサッパリが人気ですが、ついつい素麺ばっかりなの…っておっしゃる
利用者様が多いです。せめて、グランママでは、バランスの良いお昼を❣️
肉・魚・野菜・卵・油・貝・海藻・豆・
乳製品の9品目を心がけています。
トマトとモッツアレラのカプレーゼはチーズが食べられないと言う方も、クセがないから召し上がって頂いています。
アレルギーのある方は、水切した、お豆腐と組み合わせます
「5」の付く日は麺の日。
利用者さんのリクエストで餡かけ海鮮焼きそばを作りました。付け合わせは雑穀米のおにぎり、塩漬した大葉で巻いています。サッパリして口あたりが良いです。マーブル模様の茹で卵🥚。名付けて「恐竜の卵」です⁉️
茹でた卵にヒビを入れ、煮出した紅茶・塩の溶液に一晩漬けたものです。
胡瓜の辛子🥒一本漬
好評で今年は何度も作りました。
鯖の味噌煮は、最後に大根おろしを加えるのがグランママ流です。
